Le fouchtra de chèvre est une tomme originaire du Massif Central. Réputée pour être une grande région d'élevage et de fromage, cette terre a vu naître cette tomme qui tire son nom d'un juron auvergnat.

Ce fromage à base de pâte pressée non cuite a un croutage qui rappelle le Cantal. Son goût fin, doux et sa texture souple font de cette tomme un fromage unique.

Cette tomme se déguste en fin de repas, accompagnez-la de confiture et elle ne sera que meilleure. Vous pouvez aussi l'accompagner d'un vin blanc doux.