Doté d’un savoir-faire ancestral et traditionnel dans l'affinage, la fromagerie Bonal, située à Aurillac (Cantal), affine dans des caves souterraines, formées par les rejets volcaniques, le fameux St-Nectaire.

Le Saint-nectaire laitier est un fromage élaboré à partir du lait de vache pasteurisé. Avec sa forme ronde et généreuse, sa jolie croûte fleurie et son délicat goût de noisette, ce fromage Auvergnat est réputé pour sa pâte souple et moelleuse.

Il saura trouver sa place d'honneur sur votre plateau de fromage, et sera parfait accompagné d’un vin rouge comme un Loup Larzac IGP Aveyron.