Aux portes du Cantal, la ferme de la Berbezie mitonne des produits laitiers goûteux au sein de l’exploitation familiale. Une cinquantaine de vaches laitières profitent de l’alimentation récoltée sur les 50 ha de la ferme. Une partie de leur lait est d’ailleurs transformée à la ferme en yaourts onctueux nature ou à la vanille, mais aussi en crème fraîche. 

Onctueuse et douce cette crème fraîche est très polyvalente.

Cet ingrédient est très utilisé pour faire des gâteaux, des sauces mais aussi des plats chauds et de nombreuses recettes diverses.