La Fromagerie de Saint-Flour, située en Auvergne, est réputée pour son savoir-faire artisanal dans l’élaboration de fromages au lait de vache, inspirés des traditions locales.

Le Saint Herbleu est un fromage à pâte persillée au lait de vache, à la texture fondante et aux arômes délicatement typés. Son affinage lui confère un équilibre parfait entre douceur lactée et caractère du bleu.

À savourer sur un plateau de fromages, en sauce pour sublimer une viande ou fondu dans un gratin. Il s’accompagne idéalement d’un vin blanc moelleux ou d’un rouge fruité.