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Tome de brebis du Rougier
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Tome de brebis du Rougier


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Les Éleveurs du Rougier regroupent 11 agriculteurs et agricultrices repartis sur 6 fermes situées à Combret, en Aveyron. Engagés dans une démarche écoresponsable, ils valorisent le lait de leur troupeau dans la fabrication de fromages au lait cru de brebis.

La Tome de brebis du Rougier est un fromage de fabrication traditionnelle, au lait cru de brebis. L'alimentation 100% foin des brebis apporte à ce fromage à pâte souple une grande richesse de saveurs. La croûte est frottée avec du caramel, pour rappeler les terres rouges de la zone de production, et conférer un goût subtil et inimitable.

La Tome de brebis du Rougier se déguste telle qu'elle, avec une tranche de pain bien frais. Elle se prête également à être fondue en raclette cet hiver !

Lait cru de brebis, sel, présure animale liquide, ferments lactiques, caramel (croûte).

Lait.