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Tome blanche Montsalvy
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Tome blanche Montsalvy

Secret d'affineurs est présent du massif central jusqu'aux montagnes des Pyrénées. Grâce à son alliance avec d’autres fromageries, cette coopérative propose des fromages directement affiné en altitude des monts du Cantal.

La Tome Montsalvy est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache. Cette tome est affinée pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une texture dense et fondante ainsi qu'un goût prononcé et délicat.

Ce fromage est idéal pour les plateaux de fromage, les apéritifs et les salades. Il peut également être utilisé en cuisine, notamment pour gratiner vos plats.

Lait de vache pasteurisé*(origine France) , présure animale, ferments lactiques, et sel

Lait