Né au cœur de l’Auvergne, Le brie Cantorel est un fromage au lait de vache pasteurisé.           

Sa pâte molle est recouverte d’une croûte fine surmontée d’un feutrage blanc appelé fleur. Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.     

Le brie s'accordera très bien avec un pain de campagne, il peut se déguster avec du vin rouge mais aussi avec de la bière blonde de l’Aubrac !