Au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, dans le Cantal, l’entreprise Marcel Charrade, affine les plus prestigieux fromages AOP d’Auvergne comme le Cantal, le Salers et le Saint-Nectaire dans le plus grand respect des traditions.

Le Charradou est un fromage de Neussargues doux et crémeux.

Il peut être mangé tel quel ou fondu sur un gratin. Nous vous le recommandons aussi pour vos soirées raclettes accompagné des charcuteries et des pommes de terre.