Total TTC: 0,00 €
Pavé des Cazelles
search
  • Pavé des Cazelles

Pavé des Cazelles

L’année 1872 marque le début de l’aventure Coulet, Guillaume devient officiellement producteur et fabricant de ce fromage. Son fils lui succède en 1906 et donne son nom à ce qui deviendra l’illustre maison familiale d’aujourd’hui : Roquefort Gabriel Coulet, bien que leur savoir-faire s’étend sur d’autres produits.

Le pavé des Cazelles est un pavé de tomme de brebis à pâte pressée souple et non cuite fabriqué et affiné en Aveyron. Préparée à partir de lait de brebis pasteurisé, issu de la collecte du roquefort, cette tomme a été affinée pendant 6 à 8 semaines dans les caves Gabriel Coulet. 

Dans ce fromage tout est bon, même la croute ! Autour d’un verre anisé, servez-le en tapas avec de la confiture d’oignons ou des tomates séchées.

Labels
  • FA
  • MACGA

Lait pasteurisé de brebis (origine France), sel, présure animale, ferments lactiques et d’affinage

Lait