Le nom de « Duo Lozère » met en avant le binôme essentiel que forment l’éleveur et son troupeau car de la qualité de leur lien dépendra la qualité de leurs produits. Le lait des produits est donc issu à 100% de fermes locales, toutes issues de la Margeride en Lozère, à plus de 1000 m d'altitude. Grâce à cette situation géographique privilégiée, l’unité de production bénéficie du lait de haute qualité des fermes environnantes obtenu grâce aux herbages lozériens exceptionnels.

La faisselle de brebis de la Fromagerie de Lozère est un produit laitier artisanal fabriqué à partir de lait de brebis frais, selon une recette traditionnelle pour obtenir une texture douce et crémeuse.

A déguster tel quel, ou avec votre confiture préférée !