Le GAEC La Calmettoise est situé à Arvieu, en Aveyron, et élève des brebis laitières bio, pour la production de Roquefort. Ils proposent également plusieurs activités et produits de la ferme, dont une gamme de bières bio, à l'image de leur exploitation ovine.

L’Estiv’ale, bière blonde, est l’alliance d’un nom de pâture "l’estive" où vont les brebis avec le terme "ale" désignant les bières de haute fermentation (en opposition aux "lagers" bières de basse fermentation utilisant des levures différentes).

L’Estiv’ale est une bière blonde, douce et rafraichissante. Naturellement refermentée en bouteille, un léger dépôt de levures est garant de qualité.

Alcool : 5 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération.