Les Potions d’Oc, une distillerie artisanale située à Pont-de-Salars produit liqueurs, eaux de vie et apéritifs. La qualité des fruits sélectionnés, la fermentation, la macération, la distillation ainsi que la mise en bouteille respectent scrupuleusement l’ancienne méthode artisanale de distillation de la maison Gayral, qui depuis quatre générations, a formé le goût de bon nombre de gourmets. 

Boisson apéritive obtenue par la macération de racines de Gentiane. Cette méthode de préparation donne à la boisson des notes caractéristiques issues de la Gentiane, une plante aux propriétés aromatiques distinctes.

La Gentiane est consommée généralement en apéritif.