Depuis le Xe siècle, le vignoble d’Estaing s’accroche aux pentes escarpées de la haute Vallée du Lot. Les Vignerons d’Olt cultivent avec passion ces vignes en terrasses faisant la typicité des paysages et des vins.

La cuvée Saint-Jacques AOP Estaing est un vin rouge souple, élégant et fruité. Sa robe présente une teinte cerise aux reflets rose-orangé. Le nez offre une intensité poudrée, dominée par des notes de vanille qui évoluent vers des arômes de fruits cuits, de violette et de griotte. En bouche, l'attaque est franche, révélant des arômes de fruits rouges, des tanins fondus, et une finale créant une harmonie séduisante.

Servi à 18°C, il accompagnera gibiers et viandes marinées. Taux d'alcool : 12,5%.