Le Château Les Vignals est situé à Cestayrols, au cœur du vignoble gaillacois, sur les premières côtes de la rive droite. Historiquement il fut l’un des premiers domaines à travailler en bio dans les années 80. Après être revenu quelques temps à un système agricole conventionnel, une nouvelle équipe renoue avec le passé des Vignals en obtenant le label Agriculture Biologique en 2013.

Soif-Art Rouge bio IGP Côtes du Tarn est d’une robe pourpre aux reflets violets. Son premier nez dévoile des arômes de cassis et de mûres, mêlés à des notes plus épicées de poivre noir. L’attaque est acidulée et franche. La bouche est ronde et fruitée avec une finale acidulée. 

Ce vin festif est idéal pour accompagner des planches de charcuteries, des tapas, ou des grillades. Taux d'alcool : 13,5%.