Le Domaine Pujol est avant tout une histoire de famille. Depuis 5 générations maintenant, le domaine travaille en pleine conscience des ressources et du territoire, en mettant en pratique des techniques biologiques et écologiques.

Au-dessus du village où se situe le domaine, un lieu dit "Moulin à Vent" fait rêver les curieux... Les Ailes Imaginaires AOP Minervois est un vin rouge à la robe sombre et brillante. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges, d'épices, et de subtiles notes florales. En bouche, il est rond et généreux.

Servi entre 15°C et 17°C, il accompagnera des charcuteries fermières, des légumes farçis, un magret grillé ou un filet mignon dans sa croûte de champignons. Taux d'alcool : 14,5%.