La Brasserie Artisanale Ratz, implantée à Fontanes (Lot), produit depuis 2001 des bières de caractère, brassées selon des méthodes traditionnelles, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.

Bière blonde (5 %) aux reflets dorés, aromatisée au jus de citron naturel. Elle est fruitée, légèrement acidulée et très rafraîchissante.

À déguster bien fraîche entre 6 et 8 °C, en apéritif ou lors d’un moment détente. Parfaite pour l’été ou comme alternative aux sodas. Conserver debout, à l’abri de la lumière.