Le Domaine Pujol est avant tout une histoire de famille. Depuis 5 générations maintenant, le domaine travaille en pleine conscience des ressources et du territoire, en mettant en pratique des techniques biologiques et écologiques. 

Les repas de famille sont une tradition très importante chez les Pujol, et le plus inébranlable de tous est celui du "Mercredi, 12h30" d’où l’origine de ce vin ! Il se caractérise par son caractère vif et expressif, porté par des notes de jasmin, pamplemousse, pêche blanche, coing et amande. En bouche, on retrouve de la rondeur et de la fraîcheur, associé à une légère salinité.

Servi autour de 10°C, il accompagnera une belle salade César, une poêlée de poisson, ou un beau fromage de chèvre frais. Taux d'alcool : 13%