La brasserie de l’Aveyron est une production de bières artisanales, située à Onet-le-Château en Aveyron. Fondée en 2014 par Thierry Lassauvetat, cette brasserie produit des bières atypiques 100% aveyronnaises.

Cette Indian Pale Ale (IPA) est très houblonnée, ce qui apporte une amertume caractéristique de ce type de bière. Brassée au malt d'orge et d'avoine, elle saura ravir les novices comme les plus avertis.

A déguster bien fraîche, autour d'un plateau de charcuteries Aveyronnaises, et quelques cubes de Laguiole AOP.