Le Mas Floème est un domaine viticole situé à St-Rome-de-Tarn, proche de St Afrique. Matthieu BLANC a repris depuis fin 2020 plusieurs exploitations viticoles, à des coopérateurs en fin d'activité, pour une surface totale de 7Ha. Vigneron indépendant, ce producteur tombé amoureux de la Vallée du Tarn, est soucieux de travailler dans le respect de la nature et des traditions.

St Martin IGP Aveyron est un vin mono-cépage, 100% Syrah. Sa couleur est rouge rubis, avec des reflets de grenat. Le nez est frais et expressif ; en bouche, on termine sur des notes de poivre et d'épices. 

Il accompagnera à merveille un plat traditionnel Aveyronnais comme un Aligot de l’Aubrac, et sa saucisse de porc de l'Aveyron. Taux d'alcool : 12%