L’année 1872 marque le début de l’aventure Coulet, Guillaume devient officiellement producteur et fabricant de ce fromage. Son fils lui succède en 1906 et donne son nom à ce qui deviendra l’illustre maison familiale d’aujourd’hui: Roquefort Gabriel Coulet.

C'est un fromage du type feta, qui rappelle les fromages traditionnels grecs.

Il viendra sublimer vos salades et vos apéritifs avec son goût doux et onctueux.