Le Comté est né au royaume du ski de fond, dans le Massif du Jura, un territoire contrasté de moyennes montagnes formées pendant la période du jurassique. Aujourd’hui, ce sont environ 2 400 exploitations familiales ou sociétaires qui produisent du lait à Comté.

Le comté est un fromage à pâte pressée produit à partir du lait de vaches de races Montbéliarde et Simmental nourries avec une alimentation naturelle, à base d’herbe fraîche à la belle saison et de foin en hiver. Ce fromage d'exception d'un goût puissant et intense vous réserve une dégustation savoureuse.

Il peut être dégusté en fin de repas, de préférence avec un pain de campagne ou un pain aux céréales.