Les Monts de Joux naissent en 1968 et depuis ils n’ont cessé de fabriquer les fromages d’Appellation d’Origine Protégée renommés de Franche-Comté.

Fidèle à un savoir-faire ancestral mais aussi à une modernité maîtrisée, la fromagerie des Monts de Joux se dote des outils aptes à fabriquer aujourd’hui des produits de caractère dans les meilleures conditions.  Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Pour déguster un morbier, accordez-le avec un pain aux céréales et un vin blanc sec qui fera ressortir le caractère de ce fromage.