À Baraqueville, en Aveyron, Damien Planque a concrétisé son désir de confectionner des pâtes fraîches de qualité en utilisant des ingrédients locaux et biologiques, donnant ainsi naissance à Past'Aveyron, une marque de pâtes artisanales.

Les tagliatelles fraîches sont des pâtes longues et plates, traditionnellement fabriquées à partir de farine de blé et d'œufs frais. Leur texture légère et leur goût délicat en font une base parfaite pour une grande variété de sauces, des plus simples aux plus élaborées.

Les tagliatelles fraîches sont idéales pour créer des plats de pâtes rapides et savoureux. Faites-les cuire al dente dans de l'eau bouillante salée, puis accompagnez-les de votre sauce préférée ! Saupoudrez de vieux Rodez râpé et dégustez !