Depuis 2006, La Truite des Monts d'Aubrac élève des truites arc-en-ciel dans les eaux pures et fraîches du Parc Naturel Régional de l'Aubrac. Soucieuse de la qualité et du respect de l'environnement, elle pratique une aquaculture durable et responsable, nourrissant ses truites avec des aliments bio et locaux.

Les filets de truite arc-en-ciel de La Truite des Monts d'Aubrac sont issus de truites élevées en plein air, dans des cages-filets immergées dans le lac du barrage de la Truyère. Ce mode d'élevage unique garantit une truite à la chair ferme et savoureuse, riche en oméga 3 et pauvre en matières grasses.

La couleur blanche des filets de truite des Monts d'Aubrac vous interpelle ? C'est parce qu'ils sont naturels et sans colorant, rien de plus naturel à mettre dans votre assiette !