
Fabriqué par nos bouchers des Halles de l'Aveyron, le fricandeau est une spécialité aveyronnaise par excellence.
Il s'agit en fait d'un pâté de campagne élaboré à partir de viande de porc.
Il se déguste avec du bon pain frais ou dans une salade.
Foie de porc, gorge, poitrine de porc, sel, poivre, œuf, crème.
Œuf, lait.