Située sur le Causse de Sauveterre, la fromagerie des Cabasses, reconnue Maître Artisan, a été créée en 1981 par Rosine et Jean-François Dombre. Rejoints depuis par leurs filles et leur fils, la famille élève un troupeau de 450 brebis et collecte du lait chez une dizaine de producteurs pour produire entre autre des fromages au lait cru.

D’une pâte crémeuse et coulante, le Cabassou à l'ail des ours des Cabasses est un fromage recouvert d'une peau fine et fondante sous la langue. Il vous séduira par son goût suave et épicé. Son odeur rappelle l'ail tout en douceur !

Régalez la bouche de vos convives avec ce magnifique fromage de brebis coulant accompagné d'un verre de vin rouge Exception.