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Mozzarella au lait de bufflonne

L'éleveur Occitan est une coopérative laitière regroupant des éleveurs du Cantal, de l'Aveyron et du Lot. Cette coopérative commercialise des produits à base de lait de vache et de bufflonne. Soucieux du bien-être animal et de l'environnement, ces éleveurs se sont associés autour de valeurs communes.

La mozzarella est un fromage typique italien. Sa fabrication à pâte filée lui donne sa texture si particulière et délicieuse. C'est un produit à la fraîcheur et au goût incomparable.       

Des rondelles de tomates, un filet d'huile d'olive, un peu de sel et le tour est joué pour un repas sain et frais. Vous pouvez aussi l'intégrer dans des pizzas.

Lait de bufflonne, présure animale, ferment lactiques.