Le porc fermiers fait partie des  fermes aveyronnaises depuis des siècles. Les produits transformés, les salaisons et la viande de porc en général sont typiques des assiettes du département. L’aliment est directement produit sur les exploitations de nos producteurs à partir de céréales cultivées régionalement. Les porcelets sont également issus d’élevages locaux pour que nos fermiers aient la maîtrise totale de l’ensemble de la filière.                   

C'est le retour des beaux jours quoi de mieux qu'un barbecue pour profiter du soleil ? Les halles de l'Aveyron vous proposent une sélection de grillades pour embellir votre été.

L’incontournable chipolata aux herbes élaborée aux Halles de l’Aveyron par nos bouchers est assez fine pour être grillée.