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Roquefort la petite cave
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  • Roquefort la petite cave

Roquefort la petite cave AOP

L’année 1872 marque le début de l’aventure Coulet. Guillaume devient officiellement producteur et fabricant de ce fromage. Son fils lui succède en 1906 et donne son nom à ce qui deviendra l’illustre maison familiale d’aujourd’hui : Roquefort Gabriel Coulet. Ce fromage emblématique est un incontournable des tables aveyronnaises.

Ce roquefort plutôt doux et crémeux est un produit de Gabriel Coulet. Il conviendra à tout le monde car il est moins fort que ses congénères. Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Pour déguster convenablement un roquefort vous pouvez l'accompagner d'une confiture de figue et de cerneaux de noix.

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Lait cru et entier de brebis, sel, présure, ferments lactiques et d’affinage.

Lait