Comme bon nombre de fruits, la pêche est originaire d'Asie. Elle s'exporte d'abord en Amérique latine par le biais des explorateurs espagnols, puis en Europe. Elle devient vite un mets de choix pour les grandes cours d'Europe.

Avec sa peau lisse duvetée aux couleurs blanches jaunes, la pêche est un fruit suave renfermant de nombreuses vitamines et antioxydants. La pêche blanche sera un peu plus juteuse et parfumés que les jaunes.

Juteuse et rafraîchissante, la pêche est un fruit estival par excellence qui se consomme nature mais peut également très bien se marier sur des plats élaborés ou de délicieux desserts comme la pêche melba.