La betterave est une plante cultivée à l'origine sur les côtes méditerranéennes pour ses feuilles. C’est une racine de couleur pourpre très colorante qui teintera l'ensemble de vos plats, et qui donnera une couleur originale à vos soupes et smoothies.

La betterave est un légume riche en vitamine. Elle est réputée pour sa douceur et son goût légèrement sucré.

Déjà cuite, elle est prête à l'emploi et vous vous régalerez de son goût sucré pour varier vos entrées.