La pomme a été l'un des premiers fruits domestiqués par l'homme. Sa sélection a donc commencé très tôt ce qui explique le nombre de variétés présentent aujourd'hui. La Pink Lady quant à elle est née dans les années 70 d'un croisement entre la Golden Delicious et la Lady Williams.

C’est une pomme très ronde, à la couleur “glamour”, entre le rouge et le rose. Sa chair est fine et juteuse. Elle a un goût très sucré dû à sa teneur particulièrement élevée en fructose, et elle est légèrement acidulée. Elle se conserve de 8 à 15 jours à température ambiante, un peu plus longtemps au réfrigérateur. Sortez là une heure avant dégustation, elle aura alors toutes ses saveurs.

La Pink lady est excellente et peut être dégustée toute la journée en en-cas.