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Kit velouté de champignons
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Kit velouté de champignons

Les Halles de l'Aveyron vous propose le kit velouté de champignons pour réaliser facilement vos p’tites soupes maison.

Ce kit comprend pour 4 personnes : 250g de champignons blancs, 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 échalotes, et 20cL de crème.

Nos conseils : Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre les champignons, les pommes de terres, l’oignon émincé et les échalotes émincées. Faire « suer » quelques minutes en remuant bien. Une fois le tout revenu, couvrir les légumes avec de l’eau et assaisonner. Laissez cuire environ 30mn à petite ébullition puis ajouter la crème. Mixez au blender afin d'obtenir le velouté souhaité. Au moment de servir, ajouter des croûtons des Délices du Rougier ou du Laguiole AOP râpé…

Origine : France

Champignons blanc, pomme de terre, oignon, échalotte, crème UHT 3*20cl.

Lait