Le potimarron fait partie de la famille des courges. Il se caractérise par sa forme de poire et son léger goût de châtaigne.

C'est un légume que vous pouvez préparer de plusieurs façons.

En soupe, velouté ou potage parsemé de fruits secs concassés ou de fromage, le potimarron est un délice qui réchauffe les papilles. Gratiné au fromage avec des lardons ou des morceaux de viande, le potimarron est une base idéale pour un repas complet et équilibré. En purée, le potimarron permet de varier les plaisirs.