Assiette d'escargots
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Assiette d'escargots

L'escargot de l'Aubrac est une ferme hélicicole localisé à Coubisou en Aveyron.

Nés, élevés et transformés sur place, cette assiette de 12 escargots en coquilles sont ici cuisinés à la bourguignonne.

Les escargots se dégustent lors des périodes festives et sont très appréciés lors de l'apéritif accompagnés d'une coupe de champagne ou d'un vin blanc. Légèrement persillés, ces escargots seront de parfaits amuse-bouche pour commencer de la plus belle des manières votre repas de fête.

Escargots (Helix Aspersa Maxima), beurre, persil, ail, épices.