Les Potions d’Oc,  une distillerie artisanale située à Pont-de-Salars produit liqueurs, eaux de vie et apéritifs. La qualité des fruits sélectionnés, la fermentation, la macération, la distillation ainsi que la mise en bouteille respectent scrupuleusement l’ancienne méthode artisanale de distillation de la maison Gayral, qui depuis quatre générations, a formé le goût de bon nombre de gourmets.

L’eau de vie de prune est obtenue par distillation des prunes à l’aide d’un alambic de campagne, et vieillie lentement en fut de chêne. Appelée « La Gnole » par les anciens, elle est réputée pour ses vertus digestives.

Elle se déguste fraiche dans un verre glacé ou chaude dans une tasse à café. Taux d’alcool : 42%. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.