La brasserie Beau Soleil est installée au sein d’une ferme à St-Geniez d'Olt. Elle a été créée par une famille multiculturelle et passionnée : Sophie une française et Matthew un américain d’Oregon. Certifiées Agriculture Biologique leurs bières sont exclusivement élaborées à base d'ingrédients locaux, biologiques et de qualité.

La bière rousse au miel est une bière douce, surprenante et très agréable en bouche. Ses goûts de fleurs de houblon, de biscuit et de caramel lui confèrent son caractère équilibré.

En apéritif ou en accompagnement d’une grande variété de plats elle s’accorde très bien aussi avec le fromage à pâte ferme et à pâte persillée. Taux d’alcool 5%. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.