Les lapins sont issus de l'élevage des fermiers occitans. C'est un groupement régional d'éleveurs qui valorisent leurs produits via des circuits courts. Ils pratiquent une agriculture soucieuse du bien-être animal et de l'environnement.

Viande très peu calorique le lapin est excellent pour la santé. C'est une viande blanche proche gustativement de celle de la volaille. Ce produit est composé de 2 cuisses. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Pour réussir votre lapin à la sauce moutarde choisissez les cuisses de lapins, une pièce tendre et onctueuse qui est idéale pour réussir votre recette à tous les coups !