La Quercynoise rassemble près de 200 producteurs de canards, principalement dans le Lot et l'Aveyron. Cette activité coopérative s'inscrit dans une filière longue et passe par toutes les étapes depuis l'élevage jusqu'à la transformation. Ainsi, tous les produits sont travaillés dans le respect des traditions et peuvent être valorisés sous le label IGP Sud-Ouest. 

Spécialité pour les amateurs de saveurs authentiques, ces cœurs de canard sont issus d'animaux soigneusement sélectionnés.

À déguster en salade, en sauce, ou encore en persillade à la plancha, ces cœurs de canard vous régaleront !