C'est dans la vallée du Lot, sur les contreforts du plateau de l’Aubrac, que depuis 1998, la Brasserie d’Olt élabore bières et autres boissons sans alcool. Directement puisée dans la source des Boraldes de l’Aubrac, l’eau utilisée dans la composée des bières est très pure.

Gourmande et onctueuse, la bière noire Imperial Stout bio est une bière artisanale bien torréfiée. Elle évoque des arômes de café et un léger goût fumé de malt grillé.

A déguster à température presque ambiante (13-14°C). Taux d’alcool 8%. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.