La Brasserie Artisanale Ratz, implantée à Fontanes (Lot), produit depuis 2001 des bières de caractère, brassées selon des méthodes traditionnelles, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.

Bière blonde légère (5 %), à la robe dorée, dévoilant des arômes de céréales et de houblons aromatiques. Équilibrée, douce et rafraîchissante avec une légère amertume.

À déguster fraîche entre 6 et 8 °C. Parfaite en apéritif ou pour accompagner des plats légers, salades ou grillades. À conserver debout, à l’abri de la lumière.