La Brasserie Artisanale Ratz, implantée à Fontanes (Lot), produit depuis 2001 des bières de caractère, brassées selon des méthodes traditionnelles, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.

Bière ambrée (5 %) à la robe cuivrée, aux arômes riches de caramel et de cassonade. Élaborée avec des malts torréfiés pour un goût profond et équilibré.

À servir entre 6 et 8 °C. Idéale avec des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. À conserver debout, à l’abri de la lumière.