Les Vignobles des 3 Châteaux, issus des Coteaux du Pic, réunissent trois caves coopératives renommées du Pic Saint Loup : Saint-Mathieu de Tréviers, Notre-Dame de Londres et Valflaunès. Ensemble, ils valorisent l'union et la solidarité pour produire des vins de qualité, du vignoble à la mise en bouteilles.

Les "Déesses Muettes" sont des statues-menhirs sculptées il y a environ 4500 ans près du Pic Saint Loup. Elles sont des stèles funéraires représentant des femmes avec des têtes de chouette, sans oreilles ni bouches. Belle robe aux reflets cerise, nez agréable de garrigue, de violette et de fruits mûrs. Bouche soyeuse et réglissée aux tanins doux. Bel équilibre. Finale longue.

Servir à température ambiante sur un tartare au bœuf, un magret grillé ou des côtelettes d’agneau.