Saucisse sèche perche fumée
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L'histoire de l'entreprise familiale Linard commence en 1973, avec la création par la première génération d'une entreprise de salaison. En 1983, l'entreprise s'agrandit en ouvrant un magasin à Villefranche-de-Rouergue. C'est en 1993 que la SARL Linard père et fils, avec l'arrivée des 2 fils, s'installe à Lanuéjouls. Depuis 2017, l'entreprise prospère avec toujours le souci de la qualité et du développement maîtrisé.
La saucisse sèche perche fumée est préparée de façon artisanale et traditionnelle à partir de viande de coche de qualité. Son fumage artisanal au bois de hêtre vous rappellera la saucisse sèche fumée de vos grands-parents.
Elle ravira vos convives lors d'apéritifs ou en début de repas et elle sera encore mieux accompagnée d'un vin d'exception tel que l'Astrolabe.
Liste des ingrédients
Jambon et poitrine de coche, gras de porc, sel, sel nitrite, vin rouge, poivre, ail, sucres (lactose, dextrose), conservateur : nitrate de potassium, ferments lactiques, boyau naturel de coche, arômes de fumée.