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Aper'ligot roquefort

Aligot express est une entreprise regroupant le savoir-faire de deux hommes, éleveur et restaurateur, qui ont unis leur force pour produire les aper'ligots.

Il s'agit d'une bouchée onctueuse à l’enveloppe croquante qui réinvente l'aligot, cette recette ancestrale de l'Aubrac comme des petits tapas aveyronnais. Ceux-ci sont aromatisés au Roquefort, le roi des fromages.

Pour une cuisson réussie, positionner les Aper'ligots de manière espacée sur une plaque en fer puis les réchauffer au four à 200°C pendant 5 minutes.

Purée de pommes de terre à la tome 65,9 % (purée de pommes de terre 59,3 %, tome 35,3 % (lait origine France), crème (carraghénanes), sel, ail, poivre), roquefort 11,3 % (lait origine France), pommes de terre, chapelure, œuf, fécule de pommes de terre, farine de riz, persil, sel, huile de tournesol, levure.