C’est dans l’arrière-boutique d’une charcuterie traditionnelle que la recette du Jambon d’Auch voit le jour. Un maître artisan s’inspira d’un savoir-faire ancestral, et créa l’alliance entre recette authentique et approvisionnement local de jambons frais. Se faisant, une charte de qualité bien précise a été établie et perdure de génération en génération. Aujourd’hui, le Jambon d’Auch est connu et reconnu, et satisfait les palais les plus fins.

Le Gascon Passion est un jambon cuit cuisiné aux herbes et cuit lentement dans son jus. Il est élaboré à partir de jambons entiers de porcs provenant exclusivement du Sud-Ouest.

Très simple à cuisiner et apprécié du plus grand nombre, ce jambon d'exception peut se servir en entrée avec des crudités ou même en plat avec une bonne purée de légumes frais.