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Rosette traditionnelle
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  • Rosette traditionnelle

Rosette traditionnelle

L'histoire de l'entreprise familiale Linard commence en 1973, avec la création par la première génération d'une entreprise de salaison. En 1983, l'entreprise s'agrandit en ouvrant un magasin à Villefranche-de-Rouergue. C'est en 1993 que la SARL Linard père et fils, avec l'arrivée des 2 fils, s'installe à Lanuéjouls. Depuis 2017, l'entreprise prospère avec toujours le souci de la qualité et du développement maîtrisé.

Préparé de façon artisanale et traditionnelle à partir de viande de coche de qualité et de boyau naturel, le chorizo bridé a du caractère.

D'origine espagnole, il entre dans la préparation de nombreux plats. On peut par exemple l'incorporer dans une paëlla, dans une pizza ou juste le déguster en fine tranche pour l'apéritif.

Jambon et poitrine de coche, gras de porc, sel, poivre, sucres (lactoses, saccharose), épices, ferments, boyau naturel de porc.

Lait