L'histoire de l'entreprise familiale Linard commence en 1973, avec la création par la première génération d'une entreprise de salaison. En 1983, l'entreprise s'agrandit en ouvrant un magasin à Villefranche-de-Rouergue. C'est en 1993 que la SARL Linard père et fils, avec l'arrivée des 2 fils, s'installe à Lanuéjouls. Depuis 2017, l'entreprise prospère avec toujours le souci de la qualité et du développement maîtrisé.

La saucisse sèche artisanale est préparée à partir de viande de coche de qualité. Héritière du patrimoine charcutier de l'Aveyron elle vous offre un plaisir unique pour une savoureuse dégustation.

Cette saucisse est idéale en début de repas, en apéritif et encore mieux accompagnée d'un vin d'exception tel que l'Astrolabe.