Depuis 1975, La Quercynoise est un spécialiste des foies gras et des mets gastronomique du Sud-ouest. Les produits sont travaillés dans le respect des recettes traditionnelles afin d’offrir aux amateurs ce qui se fait de mieux dans le domaine de la gastronomie fine française.

Proposé en qualité Extra, ce foie gras est généralement utilisé pour les préparations les plus nobles, comme poêlé ou pour une terrine festive.

Pour plus de facilité pour le cuisiner et/ou le déveiner, sortez-le quelques heures en amont de sa préparation.