Le Domaine de Périès, situé à Lasbordes dans l'Aude, est une exploitation familiale spécialisée dans la culture du blé dur et la fabrication artisanale de pâtes. Respectant un savoir-faire traditionnel, il valorise les richesses du terroir lauragais.

Les Virona aux oeufs sont des pâtes élaborées à partir de farine de blé dur, d'eau et de 19 % d'œufs frais par kilogramme, sans additifs ni conservateurs. Elles se distinguent par leur texture ferme et leur saveur riche, reflétant l'authenticité des ingrédients utilisés.

Ces pâtes sont idéales pour accompagner une variété de sauces, des plus simples aux plus élaborées. Leur temps de cuisson est d'environ 7 minutes, ce qui permet de préparer rapidement des plats savoureux et conviviaux.